Clima mais frio e a virada do mês devem contribuir para impulsionar a demanda nos próximos dias
Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP aponta que, em maio, a diferença média entre os preços dos ovos tipo extra brancos e vermelhos comercializados na região produtora de Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo, foi de R$ 36,61 por caixa de 30 dúzias, a maior da série histórica do Cepea, iniciada em 2019 para esta praça.Na sexta-feira (31/05), nesta região, a caixa de 30 dúzias de ovos brancos pagos ao produtor custava R$ 144,40. Já a caixa de ovos vermelhos registrava o preço de R$ 181,17, uma diferença de R$ 36,77.
Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário é reflexo da valorização mais significativa do vermelho a partir de fevereiro deste ano, quando as cotações foram alavancadas pela demanda interna (devido à retomada das aulas escolares e ao início da Quaresma).
Na semana passada, os valores médios dos ovos caíram com força, por conta do típico enfraquecimento da procura no final do mês. A expectativa é que o clima mais frio e a virada do mês contribuam para impulsionar a demanda nos próximos dias. Quanto à oferta, está controlada, segundo o Cepea.
