Dados divulgados neste mês pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que, em 2025, foram abatidas 42,5 milhões de cabeças de bovinos no Brasil, o maior volume já registrado. O total é 8,2% superior ao de 2024, cerca de 25% acima do observado em 2023 e 42,6% maior que o de 2022.
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o aumento do abate indica ampliação da oferta no curto prazo e está relacionado aos investimentos realizados no campo desde 2020, ao avanço do ciclo pecuário e ao elevado descarte de fêmeas.
Apesar do crescimento na oferta de proteína, o desempenho das exportações contribuiu para o escoamento do volume adicional, reduzindo pressões de baixa sobre os preços ao longo de 2025.
No mercado físico nacional, o Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ registra, neste mês, alta de pouco mais de 5%, operando em torno de R$ 340. Segundo pesquisadores do Cepea, os valores são influenciados pela menor disponibilidade de animais prontos para abate e pelo ritmo de vendas da carne nos mercados interno e externo.
Fonte: Cepea.
