Curitiba, no Paraná, sediará o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup pela primeira vez na história. Esta competição, realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a ApexBrasil, faz parte do projeto “Brazil. The Coffee Nation”. Vinte baristas competirão para determinar quem consegue extrair o melhor café pelo método filtrado e manual (coado).
Cada competidor terá 10 minutos para apresentar a bebida, o método filtrado escolhido e entregar três xícaras, que serão avaliadas pelos juízes. As disputas ocorrerão nos dias 12 e 13 de outubro, com a final acontecendo no dia 14, onde os seis melhores competidores se enfrentarão. O novo campeão brasileiro de Brewers Cup representará o país no mundial da categoria em abril de 2024, na Specialty Coffee Expo em Chicago, EUA.
A realização deste campeonato em Curitiba é um reconhecimento da maturidade do mercado local para os cafés especiais, e é uma oportunidade emocionante para os amantes de café experimentarem as melhores técnicas e sabores que a cultura do café tem a oferecer. Este evento não apenas promove a apreciação do café, mas também celebra a habilidade e o talento dos baristas que o preparam. É uma ocasião imperdível para os amantes de café na região.
Fonte: Apex Brasil
