Os preços da arroba do boi gordo em mercados físicos experimentaram uma nova diminuição nesta terça-feira (25/07), conforme indicam os relatórios de mercado. Acredita-se que esta queda é um reflexo direto dos estoques abastecidos de carne em frigoríficos ao redor do país.
Em São Paulo, a situação é ainda mais desafiadora devido ao aumento das escalas de abate no estado, de acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado.
No entanto, a problemática vai além. Iglesias ressalta que a oferta crescente de carne de frango no mercado é um fator de influência considerável. As últimas semanas revelam um deslocamento na preferência do consumidor, optando pelo frango em vez da carne bovina.
Segue-se uma visão geral das cotações para a arroba do boi gordo nas principais regiões:
- R$ 239 em São Paulo (Capital);
- R$ 235 em Dourados (MS);
- R$ 213 em Cuiabá;
- R$ 225 em Goiânia (GO);
- R$ 240 em Uberaba (MG).
O mercado atacadista de carnes igualmente reporta uma redução de preços. Indústrias frigoríficas enfrentam dificuldades para escoar seus produtos estocados, resultando em valores mais baixos.
Ademais, a concorrência com outras proteínas, sobretudo a carne de frango, tem provocado uma mudança na escolha dos consumidores. A sobreoferta de frango tem contribuído para esta nova dinâmica, segundo Iglesias.
Em relação ao segmento atacadista, os preços registrados foram:
- R$ 17,00 por quilo para o quarto traseiro, apresentando queda de R$ 0,30;
- R$ 12,65 por quilo para o quarto dianteiro, exibindo redução de R$ 0,55;
- R$ 12,50 para a ponta de agulha, com queda de R$ 0,50.
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Fonte: Canal Rural.
