A castanha de caju é um dos principais produtos da agricultura familiar no Piauí, gerando emprego e renda para milhares de produtores. O estado ocupa posição de destaque no Brasil, sendo um dos maiores produtores nacionais. Para garantir a qualidade da produção e atender às exigências do mercado, os agricultores recebem suporte técnico da Secretaria da Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada).
A organização dos produtores tem sido essencial para agregar valor ao produto e garantir melhores preços. Com apoio da Sada, cooperativas foram estruturadas para beneficiar tanto a castanha quanto o caju. Esse trabalho possibilitou maior valorização da produção e atraiu novos agricultores para o setor.
O beneficiamento da castanha é uma etapa fundamental para elevar a qualidade e ampliar a competitividade no mercado externo. Cooperativas como a Cocajupi têm investido na estruturação do setor, reduzindo a dependência de intermediários e garantindo certificações que favorecem as exportações. A produção certificada permite acesso a mercados mais exigentes e fortalece a economia local.
O incentivo técnico e a abertura de novos mercados são prioridades para a Sada, que trabalha para ampliar a produtividade e fortalecer a cadeia produtiva da castanha. A valorização da cultura do caju impulsiona o desenvolvimento econômico do estado, beneficiando pequenos produtores e consolidando o Piauí como referência nacional na produção da castanha.
