Atualmente, os auditores atuam em portos, aeroportos, fronteiras, frigoríficos e lavouras. São responsáveis por impedir a entrada de pragas e doenças, garantir o cumprimento das normas sanitárias e assegurar a qualidade dos alimentos. O presidente do Anffa, Janus Pablo Macedo, defende investimentos em infraestrutura, concursos públicos e valorização profissional como caminhos para fortalecer a fiscalização.
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