O cenário na produção de mandioca no Brasil reflete condições favoráveis de clima que permitiram uma colheita relativamente boa. No entanto, a oferta de raiz de mandioca permaneceu abaixo das expectativas, uma vez que muitos produtores estão focados em tratos culturais e adiam a comercialização. A demanda, especialmente por parte das farinheiras, aqueceu, levando a um aumento nos preços da matéria-prima.
As estimativas do IBGE indicam um aumento na área colhida e na produtividade da mandioca no país em 2023. A área colhida deve crescer 1,4%, atingindo 1,24 milhão de hectares, e a produtividade está projetada para aumentar 2,8%, alcançando 15,3 toneladas por hectare. Isso deve resultar em uma produção total de 18,9 milhões de toneladas em 2023, um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior.
Fonte: Cepea
