Na semana passada, os preços da raiz de mandioca sofreram uma significativa queda de 5,8%, encerrando a semana a R$ 665,03 por tonelada (ou R$ 1,1566 por grama de amido). Esse declínio semanal representa o recuo mais expressivo desde maio deste ano. Em termos reais, ou seja, após o deflacionamento pelo IGP-DI, esse valor está 23% inferior ao mesmo período do ano anterior.
A principal razão por trás desse movimento de baixa nos preços da mandioca é a retomada das atividades no campo, impulsionada pelas boas condições climáticas que prevaleceram na maioria das regiões monitoradas pelo Cepea. Isso resultou em um aumento na oferta da raiz.
Por outro lado, algumas empresas optaram por limitar a moagem ou até mesmo interromper suas atividades devido à baixa liquidez no mercado de fécula. Essa menor demanda, combinada com uma maior disponibilidade de mandioca, exerceu pressão sobre os preços.
O mercado da mandioca está enfrentando, portanto, um período de volatilidade, com fatores como o clima e a demanda influenciando diretamente nos preços. Acompanhar de perto esses desenvolvimentos será crucial para entender como o mercado se adaptará a essas mudanças e quais estratégias serão necessárias para manter a estabilidade nesse setor.
Fonte: Cepea
