As cotações do suíno vivo posto no frigorífico no mercado independente aumentaram em quase todas as praças monitoradas pelo Cepea de outubro para novembro.
Essa valorização mensal está relacionada ao aumento da demanda por carne suína, especialmente para atender à procura durante o período de fim de ano.
Nas praças de Minas Gerais, além da demanda aquecida, a oferta reduzida de animais no peso ideal para abate contribuiu para a alta nos preços.
No mercado atacadista da carne, o pernil com osso foi o corte mais procurado e apresentou a valorização mais expressiva de outubro para novembro. Para as próximas semanas, os agentes do setor estão otimistas, esperando que as vendas continuem aquecidas, impulsionadas pelos pagamentos de salários e do 13º.
Fonte: Cepea
