Os preços do boi gordo seguem em queda em meio à disputa entre pecuaristas e frigoríficos, de acordo com levantamentos do Cepea. Com a maior oferta de fêmeas, especialmente vacas, e o varejo pressionando para reduzir os valores da carne, os frigoríficos têm ajustado para baixo as cotações do boi diariamente.
Na parcial de fevereiro, o Indicador CEPEA/ESALQ registra recuo de 3,81%, fechando a R$ 321,10 na última terça-feira (25/02). No atacado da Grande São Paulo, referência nacional de consumo, a carcaça casada bovina acumula desvalorização de 2,9% no mês, sendo negociada a R$ 21,79/kg à vista.
O cenário reflete o aumento da oferta no mercado e a tentativa da indústria de repassar a queda para os preços da carne. Com a pressão sobre os valores pagos ao pecuarista, a tendência de curto prazo ainda aponta para ajustes negativos nas cotações.
