Quarta-feira, 23 de agosto – As últimas descobertas do 8º Boletim do Prohort (Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro) reveladas hoje pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) trazem uma brisa fresca para aqueles que frequentemente optam pelas Centrais de Abastecimento como alternativa aos preços dos supermercados. A análise, conduzida ao longo de julho, ressalta uma tendência geral de baixa nos preços de alface, batata e cebola, proporcionando uma vantajosa economia para os compradores.
Para alface, o mês de julho trouxe uma diminuição média de 6,1% nos preços, resultado de uma demanda comedida em um cenário de oferta controlada. Já a batata, após um declínio continuado nos preços nos mercados atacadistas, apresentou um decréscimo ponderado de 14,07% em junho e julho, influenciado por uma maior oferta nas Ceasas. As cotações da cebola também seguiram a tendência de queda, com as maiores reduções observadas em Belo Horizonte/MG, Brasília/DF e Rio Branco/AC.
Após um período de ascensão, os preços do tomate deram uma trégua nos meses de junho e julho, diminuindo em média 1,75%. Fatores como a maturação acelerada e o aumento da oferta contribuíram para essa mudança de direção nos valores. No entanto, os efeitos não foram uniformes, com aumentos substanciais em algumas regiões.
Quanto à cenoura, a análise indica um aumento de preços em várias Ceasas, apesar de dois meses consecutivos de queda prévia. Em algumas regiões, os aumentos foram particularmente acentuados, resultado de uma oferta ligeiramente reduzida que pressionou os preços para cima.
No universo das frutas, julho trouxe movimentos predominantemente baixos para a laranja e a melancia. No caso da laranja, pequenas flutuações nas cotações foram observadas em paralelo a um aumento nas vendas. A melancia, por sua vez, testemunhou maior comercialização, impulsionada pelo tempo quente e seco, que não só amadureceu as frutas, mas também aumentou a demanda pelo produto refrescante.
O boletim também destacou a dinâmica das exportações. De janeiro a julho de 2023, houve um aumento de 2,56% no volume total de frutas exportado em comparação ao mesmo período do ano anterior. Enquanto algumas frutas enfrentaram declínios nas exportações, outras experimentaram aumentos, compensando o cenário. A abertura de negociações com diversos países, a tecnologia avançada e uma produção crescente contribuíram para essas flutuações.
Esta edição do boletim também homenageia a Ceasa Grande Rio, que desde 2018 tem aplicado um sistema robusto para captar, monitorar e tratar seus dados de comercialização, otimizando a gestão da unidade.
Análises completas estão disponíveis no 8º Boletim Hortigranjeiro Agosto 2023, acessível no Portal da Conab. Os dados estatísticos do Boletim Prohort da Conab são coletados em onze Centrais de Abastecimento localizadas em diversas cidades do país.
Fonte: Conab
