A atriz e ativista Emma Watson, conhecida por interpretar Hermione na série de filmes Harry Potter, e seu irmão Alex Watson investiram na criação de um gim requintado chamado “Renais Gin”. Inspirado na cidade de Chablis, a 180 quilômetros de Paris, onde seu pai investe em vinho, o gim se destaca no mercado pela complexidade e inspiração no processo de vinificação. O “Renais Gin” traz um toque distinto e luxuoso ao boom do mercado de gim.
“Nada disso teria sido possível sem meu pai”, diz Alex, enquanto degusta um coquetel highball, que tradicionalmente leva uísque com soda, mas que nessa versão entra o gim, no ilustre Hotel de Crillon, em Paris, onde a marca, recém-chegada ao mercado, já garantiu um lugar de destaque. “A paixão do meu pai sempre foi compartilhar o vinho com os amigos e familiares, desde quando comprou a primeira vinha, em 1992. Estamos seguindo a mesma paixão, mas de uma maneira diferente”, confirma Alex.
A marca Domaine Watson, que existe separadamente de Renais Gin, é produzida a partir de pequenos vinhedos com as variedades chablis e irancy, que Chris acumulou nas últimas três décadas. A fabricação do gin, mantendo a tradição da família, é elaborada com cascas de uvas da Domaine Watson, recuperadas do processo de vinificação, antes de enriquecê-las com uvas grand cru prensadas e uma seleção de vegetais naturais. O resultado é a paixão e união de duas gerações e das uvas da família Watson. “O Alex vinha sonhando com os gins há anos”, disse Chris.
Fonte: Forbes Agro
