A expectativa de produção dos três principais tipos de carnes – aves, suínos e bovinos – no Brasil, para o ano em curso, está avaliada em uma cifra impressionante de 29,6 milhões de toneladas, segundo o quadro de suprimento atualizado recentemente pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Com essa projeção, o país poderá alcançar o maior nível de produção de carnes da sua série histórica.
Em paralelo, a Conab também antevê um marco histórico para as exportações de carnes, ultrapassando a casa dos 9 milhões de toneladas. Apesar do crescimento das vendas para o mercado externo, espera-se que a disponibilidade de carnes no mercado doméstico seja robusta, com um aumento estimado de 2,4%, totalizando cerca de 20,44 milhões de toneladas.
Edegar Pretto, presidente da Companhia, salienta que a crescente produção de carnes no país contribui para a redução dos preços ao consumidor. Segundo ele, a queda de preços no varejo se deve, em grande parte, à maior oferta de carne no mercado.
Suínos
O recorde projetado para 2023 é impulsionado principalmente pela produção de suínos. A expectativa para este ano é de uma produção de 5,32 milhões de toneladas, um aumento de 2,7% em comparação ao ano anterior. Este crescimento possibilita um aumento nas exportações de 10,1%, resultando em cerca de 1,22 milhões de toneladas exportadas.
Gabriel Rabello, gerente de Fibras e Alimentos Básicos da Conab, aponta que as exportações estão em alta, ao mesmo tempo em que o Brasil está diversificando seus mercados consumidores de carne suína. Ele observa que a participação da China no consumo da carne suína brasileira caiu para 37%, indicando a conquista de novos mercados.
Bovinos
Quanto à produção de bovinos, espera-se cerca de 9 milhões de toneladas. As exportações estão projetadas em 2,91 milhões de toneladas, com um leve decréscimo de 3,3% em relação ao ano passado. Já a disponibilidade da carne bovina no mercado doméstico deve aumentar em 8,6%, alcançando 6,23 milhões de toneladas.
Aves
A estimativa para a produção de aves é de 15,21 milhões de toneladas, sendo esta a segunda maior produção registrada. Gabriel Rabello, menciona que casos de influenza aviária em aves silvestres foram detectados no Brasil, mas não em aves comerciais. Diante desse cenário, as exportações devem crescer em torno de 10,2%, atingindo um volume de 5,12 milhões de toneladas, um novo recorde.
Ovos
Por fim, a Conab projeta que a produção de ovos em 2023 atingirá um novo recorde, chegando a 40 bilhões de unidades para consumo. “Espera-se que o aumento na oferta de ovos ocorra em uma velocidade diferente do incremento na demanda, o que pode resultar em maiores oscilações de preços”, explica o gerente da Conab.
Além disso, o IBGE divulgou recentemente o censo de 2022, registrando uma população de cerca de 203 milhões de habitantes no Brasil. Diante disso, a Companhia ajustou a informação sobre a população brasileira e aplicou o mesmo índice para a perspectiva populacional em 2023.
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Fonte: Conab.
