Uma equipe de pesquisadores da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto da USP patenteou uma tecnologia que utiliza o fungo Aspergillus brasiliensis para produzir um coquetel enzimático capaz de transformar resíduos vegetais em açúcares fermentáveis.
A tecnologia usa como fonte indutora a palha de feijão, um resíduo da produção agrícola, e como substrato o bagaço de cevada, um resíduo da indústria cervejeira. Os açúcares fermentáveis obtidos podem ser usados na produção de etanol, ácido lático, bio-hidrogênio e outros compostos de interesse industrial.
O objetivo é aproveitar os resíduos agroindustriais, que representam um problema ambiental, e gerar um produto ecologicamente correto e economicamente viável.
Fonte: Notícias Agrícolas.
