No Brasil, cerca de 5 mil espécies de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) são mapeadas, especialmente no setor agro, promovendo sustentabilidade, diversificação nutricional e geração de renda regional. Essas plantas, comuns em Minas Gerais e outras regiões, oferecem benefícios à saúde e ao meio ambiente, impulsionando o turismo rural e a gastronomia local.
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