Em Parelheiros, na zona sul de São Paulo, o produtor orgânico Eduardo dos Santos Faria transforma uma propriedade familiar em uma referência na preservação de mananciais e produção sustentável de hortaliças desde 2015, contribuindo para a segurança hídrica da cidade. Sua atividade, que gera renda e promove consumo consciente, reforça a importância de valorizar o trabalho agrícola e os custos reais dos alimentos.

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