Os preços da carne bovina no atacado seguem estáveis ao longo de março, sustentados por exportações elevadas e menor disponibilidade interna. Esse comportamento difere do observado para suínos e frango, que registram queda nos preços no mesmo período.
Mesmo durante a Quaresma, quando o consumo tende a recuar, a carne bovina mantém estabilidade. Já no mercado de suínos, o aumento da produção acima do consumo pressiona os preços e reduz as margens dos produtores. No setor de frango, a combinação de oferta elevada e demanda interna reduzida mantém a trajetória de queda nos preços.
Entre 27/02 e 24/03, dados indicam estabilidade nos preços da carcaça bovina, enquanto a carne suína registra queda de 1,54% e o frango resfriado apresenta recuo de 6,35%.
Fonte: Cepea.
