Cientistas da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em colaboração com pesquisadores da Pontifícia Universidade Católica de Valparaíso (Chile) e da Escola de Engenharia e Ciência de Monterrey (México), desenvolveram um sistema para produzir colorantes e enzimas a partir de resíduos de laranja. O processo envolve a hidrólise dos resíduos de laranja para a obtenção de açúcares fermentáveis, o cultivo de microrganismos para a produção de colorantes naturais e a recuperação dos colorantes naturais do meio de cultivo.
Os resultados mostraram que o sistema é eficiente na produção de colorantes naturais com propriedades semelhantes às dos colorantes sintéticos, e o processo é economicamente viável, pois utiliza matérias-primas de baixo custo. A indústria de suco de laranja gera grandes quantidades de resíduos ricos em celulose e hemicelulose, que podem ser convertidos em açúcares fermentáveis.
Fonte: canal Rural
