Após encerrar fevereiro com leve retração nas vendas, o mercado de ovos começou a Quaresma com preços estáveis na maior parte das regiões monitoradas pelo Cepea. De acordo com pesquisadores do centro, a oferta reduzida do produto tem sustentado os valores, garantindo um cenário de relativa firmeza nos preços.
No entanto, no Espírito Santo, o ritmo mais lento das negociações gerou pressão por descontos, resultando em queda nos preços no estado. Apesar dessa movimentação pontual, o setor espera um crescimento gradual na demanda nas próximas semanas.
A expectativa é que o consumo de ovos aumente impulsionado pelo início do mês e pelo período da Quaresma, quando tradicionalmente há maior procura pela proteína. Esse cenário pode contribuir para a valorização do produto e uma recuperação nas vendas.
