Você conhece alimentos como macarronada, pão com queijo e presunto feitos na chapa, pizza com os amigos e bolo de aniversário? Além de serem pratos apreciados, todos têm em comum a cultura do trigo, um dos principais ingredientes utilizados na culinária mundial.
Este artigo apresenta as oportunidades, desafios e o cenário da cultura do trigo no Brasil. Apesar de uma alta demanda interna, o país não produz quantidade suficiente para atender ao consumo nacional, o que leva à necessidade de importações, embora o Brasil também exporte o produto.
Entender as razões dessa situação permite explorar as possibilidades de ampliar a produção nacional, aproveitando avanços tecnológicos, enfrentando desafios de mercado e considerando o contexto global para uma melhor inserção diante dos principais produtores mundiais.
A seguir, abordaremos os principais aspectos relacionados à cultura do trigo no Brasil e no mundo.
O contexto da produção de trigo no Brasil
O Brasil está entre os 30 maiores produtores de trigo do mundo, com uma produção anual de aproximadamente 7 milhões de toneladas. Ainda assim, essa quantidade corresponde a apenas uma parte do consumo interno, que exige a importação de 50% a 60% do trigo consumido no país.
O mercado nacional demanda cerca de 12 milhões de toneladas de trigo por ano, o que equivale a uma média de 60 quilos por pessoa ao ano. Apesar da produção interna não atender totalmente à demanda, parte dos grãos brasileiros é destinada à exportação.
A logística é um fator determinante: os principais estados produtores estão concentrados no Sul, tornando mais econômico para as regiões Norte e Nordeste importar o trigo do que adquirir localmente. Tecnologias de produção têm possibilitado o cultivo em regiões tradicionalmente inadequadas, como o Centro-Oeste, com temperaturas elevadas, por exemplo.
Com o controle do solo, da exposição ao sol e da irrigação, é possível ampliar o cultivo de trigo para além do eixo Rio Grande do Sul – Paraná, levando o grão a regiões que antes não eram consideradas aptas para a cultura, o que pode aumentar a oferta interna.
A cultura do trigo no mundo
A China lidera a produção mundial de trigo, com uma colheita que ultrapassa 130 milhões de toneladas anuais. Em seguida, vêm a Índia e a Rússia, este último um dos maiores exportadores do grão.
A guerra entre Rússia e Ucrânia impactou significativamente o mercado internacional. Sanções contra a Rússia reduziram o fornecimento global de trigo, elevando os preços e obrigando compradores a buscar novos fornecedores. No Brasil, a maior parte do trigo importado vem da Argentina, Estados Unidos, Paraguai, Uruguai e Canadá.
A crise na Ucrânia, também grande produtora e exportadora de trigo, prejudicou o escoamento do grão, reforçando a importância de um mercado interno forte para garantir a segurança do abastecimento.
A logística de distribuição do trigo no Brasil é um desafio comum a muitos países. A aproximação entre produtores e grandes centros consumidores, com redução dos custos logísticos, é uma estratégia para fortalecer o mercado interno.
Como ter sucesso na produção de trigo
Com tecnologia, demanda e um cenário econômico favorável, conhecer as técnicas de manejo é fundamental para investir na cultura do trigo. Existem diversas informações técnicas disponíveis para orientar produtores interessados.
A utilização de fertilizantes de qualidade é essencial para preparar o solo e garantir uma produção saudável. Para isso, soluções de fertilizantes, adubos e defensivos agrícolas podem contribuir para o sucesso do cultivo.
Para dúvidas ou informações adicionais sobre o tema ou produtos relacionados, consulte os canais de atendimento especializados.
Fonte: Bel Agro.
