Os preços do trigo têm subido consideravelmente no Brasil devido aos danos causados pelo clima desfavorável à qualidade e produção da safra nacional. A baixa qualidade do trigo em muitos casos pode impossibilitar o uso do cereal para a produção de farinhas. Segundo a Conab, a nova safra de trigo no Brasil deve totalizar 9,63 milhões de toneladas, uma queda de 7,9% em comparação com as estimativas anteriores e 8,7% abaixo do recorde da temporada passada (10,55 milhões de toneladas). Essa redução na produção é resultado da queda na produtividade, que está estimada em 2,78 toneladas/hectare, com uma diminuição de 7,9% em relação às estimativas anteriores e 18,6% abaixo do registrado em 2022 (3,42 t/ha).
Fonte: Cepea
