Na região de Delta, no Triângulo Mineiro, a rotina em uma granja revela o ritmo intenso da produção. São 23 galpões com galinhas poedeiras responsáveis pela produção diária de aproximadamente 54 mil ovos, entre brancos e vermelhos. Manoel Sabino, produtor com três décadas de experiência, relata que nunca testemunhou uma demanda tão expressiva na sua trajetória.
Segundo Sabino, o crescimento do setor está diretamente ligado ao aumento do consumo doméstico, que impulsiona a produção e reforça a expectativa de expansão para os próximos anos.
Expansão no mercado externo
Além de consolidar a vice-liderança na produção nacional, Minas Gerais também ocupa a terceira posição entre os maiores exportadores de ovos do Brasil. Nos dois primeiros meses de 2026, o volume embarcado cresceu 15,7%, atingindo cerca de mil toneladas, refletindo a força do setor no cenário internacional.
Os dados reforçam a tendência de crescimento do setor no país. Em 2025, a produção brasileira de ovos aumentou 5,6%, enquanto Minas Gerais registrou um avanço ainda maior, de aproximadamente 8%, destacando a importância do estado na cadeia produtiva.
De acordo com Nathalia Rabelo, analista de agronegócios do Sistema Faemg Senar, o crescimento de Minas Gerais evidencia sua relevância para a agricultura de postura, especialmente considerando o aumento de produção e consumo observado no último ano.
Aumento no consumo e movimento comercial
Em Uberaba, uma distribuidora familiar comercializa entre 160 e 170 caixas de ovos semanalmente, cada uma contendo 360 unidades. Durante a Quaresma, período de maior consumo de proteína, as vendas atingiram 200 caixas diárias pela primeira vez, sinalizando uma mudança na percepção do consumidor sobre o alimento.
Rodrigo Rezende, empresário do setor, atribui o crescimento ao período religioso e à maior valorização do ovo como fonte de proteína saudável. Ele explica que, durante a Quaresma, a demanda aumentou significativamente, surpreendendo a equipe.
Rezende destaca que, em comparação com o mesmo período de 2024, as vendas no primeiro trimestre de 2026 cresceram cerca de 20%. A previsão da Conab para o próximo ano é de um aumento de aproximadamente 2,5% na produção de ovos em Minas Gerais.
Fonte: Planeta Campo.
