Os preços do boi gordo e da carne bovina têm apresentado pouca variação neste início de março, segundo levantamento do Cepea. Até o dia 11, a carcaça casada no atacado da Grande São Paulo acumulava leve alta de 0,46%, negociada a R$ 21,93 o quilo. O Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ registrava valorização discreta de 0,32% no mês, fechando a R$ 311,95 por arroba na terça-feira.
A estabilidade predomina na maioria das regiões monitoradas, com frigoríficos pressionando por preços mais baixos ou tentando manter as negociações nos valores mínimos dos intervalos. Por outro lado, os pecuaristas resistem a ceder, o que mantém o mercado travado.
Com a falta de acordo entre as pontas, o cenário é de baixa liquidez, inclusive no mercado de reposição. A pouca movimentação reflete a dificuldade em alinhar preços diante de um consumo ainda moderado e oferta ajustada.
