Luís Correia, no Norte do Piauí, está se destacando como a maior produtora de queijo na região, conhecida como a Rota do Queijo. Marta Fontenele, uma empreendedora local, produz até 4,5 toneladas de queijo por mês para atender à crescente demanda da região.
A bacia leiteira da região é forte, e centenas de pequenos produtores estão abastecendo o mercado regional com queijo artesanal, utilizando técnicas de manejo e produção de leite. A Prefeitura de Luís Correia, em parceria com o Sebrae, está trabalhando para promover e apoiar ainda mais a produção de queijo na região.
Com treinamento técnico oferecido pelo Sebrae, os produtores têm a oportunidade de aumentar a produção de queijo com base em seus rebanhos de leite. A prefeita Maninha Fontenele destaca que essa cadeia de laticínios está se tornando uma cadeia empreendedora, gerando empregos e impulsionando a economia local. Além disso, a região realiza feiras e eventos para promover o queijo, como o Concurso de Queijo Artesanal durante a Feira e Exposição Agropecuária do município.
Fonte: Prefeitura de Luís Coreia
