Com a proximidade da Semana Santa, aumenta a procura por alimentos como pescados e ovos, e com ela, a necessidade de atenção redobrada à segurança alimentar. Para garantir a qualidade dos produtos consumidos durante o período, a orientação é clara: só adquirir alimentos de origem animal que tenham o selo de inspeção municipal (SIM), estadual (SIE), federal (SIF) ou o SISBI.
Esses selos asseguram que os produtos passaram por fiscalização sanitária adequada, seguindo normas de higiene e controle que evitam contaminações por fungos, bactérias ou metais pesados. O selo SISBI, vinculado ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, amplia o alcance comercial do produto, permitindo sua circulação em todo o território nacional. No Piauí, a responsabilidade pela fiscalização é da Agência de Defesa Agropecuária (Adapi), ligada à Secretaria de Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada).
Durante o período, os órgãos de fiscalização intensificam as vistorias nos estabelecimentos comerciais, monitorando desde o armazenamento até a rotulagem dos produtos, bem como a qualidade da água usada no processamento dos pescados. Amostras são coletadas e analisadas em laboratórios credenciados, garantindo a segurança dos alimentos disponibilizados à população.
“É muito importante que a população fique atenta a esses selos e cobre dos locais onde compra peixe e ovos, garantindo uma Semana Santa segura à sua família. Essa atenção também valoriza quem atua dentro da legalidade, com investimento de tempo e recursos para oferecer alimentos seguros a todos”, ressalta Gerlan Vieira, da Adapi.
